【キッチン】こだわり調味料をどんどん紹介していくよっ。vol.2塩とオイル〈後編〉

◯前回の動画はこちら↓
   • 【キッチン】こだわり調味料をどんどん紹介していくよっ。vol.1塩とオイル...  

新鮮で良い油は料理を美味しくし、肌もキレイにしてくれます。

良質で酸化していない油は、美味しい料理に欠かせないだけでなく、心の浄化と、身体のデトックスにもなるんです。

心身のためにも、良質な油を、惜しみなく、できるだけ酸化していない状態で使いましょう。

特に、良質のオリーブオイルは、サラダ、カルパッチョ、パン、料理の仕上げに、火を通さず生で使うのがベスト。

本物の調味料は奥深い味がして、ほっとする安心感がありますし、何より“いのち”の感度を高めてくれるのです。

（参考：『食べるだけで幸せになる　いのちのごはん《新装版》』）


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ちこです。

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