Скачать или смотреть 幸せはいつもキッチンから｜ごはんとおやつのレシピ🍽️スコーン🌾無糖コーヒーゼリー☕️

🌾スコーンのレシピ
薄力粉　　100g
強力粉　　50g
アーモンドプードル　　20g
塩　　ふたつまみ
無塩バター　　50g
きび砂糖　　20g
卵　　20g
ヨーグルト　　60g
打ち粉の強力粉　　適量
塗る用の卵　　適量

下準備
◎バターは1cmの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
◎卵とヨーグルトはよく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
◎オーブンを220℃で予熱しておく。

①薄力粉、強力粉、アーモンドプードル、塩を合わせてボウルにふるい入れる。
　冷やしていた角切りのバターを加え、カードで切るようにして細かくする。
②バターの大きなかたまりが無くなったら、生地を握って指先でバターをすり潰す。
　パン粉状にぽろぽろしたらきび砂糖を加えてざっと混ぜる。
③冷やしておいた卵とヨーグルトを加えて混ぜながらカードでまとめる。
④打ち粉をしたまな板に出し、めん棒で軽く伸ばして、カードで半分に切って重ねる。
　また伸ばして、切って重ねてを5回ほど繰り返す。
⑤1.5〜2cmの厚さに伸ばして型で抜く。
　刷毛で卵を塗る。
⑥220℃で予熱したオーブンを200℃に下げて15分ほど焼く。

◎生地作りはバターが溶けないうちに手早く作業してください！



☕️無糖コーヒーゼリーのレシピ
濃いめに淹れたコーヒー　　300cc
ゼラチン　　5g
生クリーム　　適量
練乳　　適量

①コーヒーを濃いめに淹れて、熱いうちにゼラチンを加えてよく混ぜて溶かす。
②容器に流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
③生クリームと練乳をお好みの甘さで合わせておく。
④固まったコーヒーゼリーをお皿に盛り、③のクリームをかけて出来上がり。



塩パンのレシピはこちらを参考にさせていただきました🥐
https://cookpad.com/jp/recipes/20409701



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