요즘 핫한 이웃집 통통이 약과 쿠키 만들기🥧 부드럽고 쫜득한 약과쿠키 정말 맛있어요(๑❛ڡ❛๑)

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르벵쿠키 스타일로 만든 부드러운 식감의 쿠키 위에 쫀득한 약과를 올린 약과쿠키예요. 최근 약과가 인기를 끌면서 약과 스무디, 약과 버터바 등 다양한 퓨전 디저트들이 나왔는데 제가 먹어본 것들 중에는 이웃집 통통이 약과쿠키가 취저더라고요:) 그래서 이웃집 통통이와 비슷한 맛으로 만들어봤는데 개인적으로는 더 맛있게 먹었답니다?🙈 약과이 매력에 빠져 계신 분들은 꼭 한번 만들어 즐겨보세요🫶

👩‍🍳약과 쿠키(Yakgwa Cookie)

8개 분량

[재료]
버터 125g
황설탕 80g
소금 2g
달걀 1개
조청 40g
중력분 230g
베이킹파우더 2g
베이킹소다 2g
계핏가루 2g

즙청시럽
조청 100g
물엿 70g
물 40g
계핏가루 1g

✅만들기 Tip
버터는 무가염 버터를 사용합니다.
반죽은 약 60g씩 소분하였어요. 더욱 두툼한 쿠키를 원하시는 분은 80g 정도로 소분하여 만드셔도 됩니다.
쿠키를 뜨거울 때 바로 시럽을 바르면 부서질 수 있고 완전히 식은 후 바르면 시럽이 잘 스며들지 않을 수 있으니 온기가 남아있을 때 작업해주세요.

그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
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