르방리퀴드로 만든 '빵 드 미(Pain de mie)' 만들기

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Описание к видео 르방리퀴드로 만든 '빵 드 미(Pain de mie)' 만들기

르방을 키우다 보니 자주 빵을 만들게 되네요~^^
오늘은 르방리퀴드를 넣은 '빵 드 미(Pain de mie)'를 만들었습니다
'mie'는 속살이란 뜻의 불어인데요
속살처럼 부드럽다는 의미를 가진 빵이에요
우리나라의 식빵인 셈이죠~^^

르방 만드는 방법에 대해서는 아래...
• 르방, 천연발효종, 사워도우 스타터 만들기~~!!!#르방만들기#천연...
~을 참고하시면 됩니다

제가 사용한 르방리퀴드는 밀가루와 물이 1:1이에요

더 자세한 내용은 영상을 참고해주세요~~^^

네이버까페 : https://cafe.naver.com/ivoire
Instagram: / ive101671

♡재료
풀먼빵틀 1개, 큐브식빵틀 2개 분량

T55(한국은 강력분) 470g
소금 8g
설탕 45g
분유 8g
인스턴트이스트 7g
르방리퀴드 100g
물 65g
우유 180g
계란 1개
버터 50g

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