미역줄기로 만드는 갓성비 밑반찬! [빅마마 이혜정]

어서오세요 ~ 빅마마 이혜정입니다😄

메인요리 보다 밑반찬을 어려워하는 분들이 더 많더라구요~
그래서 오늘은 미역줄기로 할 수 있는 밑반찬 2가지 준비해봤어요!

미역줄기 비린내와 쓴내 잡는 방법도 들어있으니
남들과는 다르게 미역줄기 더 맛있게 먹는법 꼭! 듣고가세요~

미역과 파는 상극인 것도 꼭 기억하세요!
맛있는 저녁 드세요~

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팽이버섯 미역줄기 볶음 레시피

[재료]
미역줄기, 팽이버섯, 간마늘, 소금, 후추, 설탕, 시크릿코인(천연조미료), 식용유, 참기름, 깨

[만드는 방법]
1.미역줄기를 찬물에 꼼꼼히 헹군 후 물에 10분간 담가주세요
2.미역줄기를(300g) 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
3.설탕(1꼬집)을 넣어 비린내를 잡아주세요
4.시크릿코인(1개)을 넣고 주물러주세요(없어도 무방)
5.팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요
6.간 마늘을 팬에 넣어 마늘기름을 내어주세요
7.곧바로 미역줄기를 넣고 센 불에 볶아주세요
8.볶은 소금과 일반 소금을 1/2작은술씩 넣어주세요
9.후추(1/2작은술)를 넣어 비린내를 잡아주세요
10.참기름이나 들기름을 적당량 가미해주세요
11.팽이버섯을 넣고 깨를 뿌려주세요


오이 미역줄기 무침 레시피

[재료]
미역줄기, 오이, 풋고추, 간마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 매실청, 시크릿코인(천연조미료), 식초

[만드는 방법]
1.찬물에 헹군 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
2.설탕(1/2작은술)과 매실청(2큰술)을 넣어주세요
3.시크릿코인(1개)를 넣고 주물러주세요(없어도 무방)
4.짠맛을 제거하기 위해 2~3분 정도 기다려주세요
5.백오이(반쪽)를 얇게 썰어 넣어주세요
6.풋고추(2~3개)를 썰어 넣어주세요
7.간 마늘을 넉넉히 넣어주세요
8.고춧가루와 멸치액젓을 적당량 넣어주세요
9.식초(1큰술)를 넣어주세요
10.깨를 적당량 넣어주세요
11.설탕(1큰술)을 넣고 무쳐주세요