미역줄기볶음. 비린내는 잡고 오도독 식감을 살렸습니다

#이보은​ #미역줄기볶음 #국민반찬​
이보은의 요리비법 Ep.78
미역줄기볶음
(준비재료)
미역줄기 300g, 당근 30g, 양파 1/2개
아주 얇게 송송 썬 대파 3큰술(흰 부분)
카놀라유 3큰술(또는 포도씨유)

(미역줄기 절임)
맛술 1/4컵, 생수 2컵

(양념장)
진간장 1큰술, 국간장 1큰술
다진 마늘 1큰술, 매실청 1큰술, 참기름1큰술
깻가루 1큰술, 통깨 약간
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00:00​​ - 오프닝
00:58​ - 재료소개, 미역줄기 손질 및 찬물에 10분 담그기
02:17​ - 미역줄기 10분 절이기
03:49​ - 채소 손질
04:38​​ - 파기름 내서 미역줄기 볶기
06:09​ - 채소 넣고 나른해질 때까지 볶기
06:51 - 양념장 넣고 버무려 볼에 담기
07:39​ - 깻가루, 통깨 넣고 버무려 완성
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia​​
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
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