COMMENT FAIRE UNE PATE A CREPE AU SARRASIN #39

Mes origines Bretonnes reviennent en force dans cette vidéo, avec ma recette de la pâte à crêpe au sarrasin :-)

Il s'agit de ma recette, mais comme vous pouvez l'imaginer, il en existe des milliers !

Le sarrasin est une farine que j'apprécie énormément, elle est bien marquée en gout, et a un index glycérique très bas.



Pour la recette rien de plus simple :
(pour 6 crêpes)

- 150 g de farine de sarrasin
- 30 cl d'eau
- 1 oeuf entier
- 1/2 cc de sel

Dans un saladier versez la farine et le sel, formez un petit puit, et ajoutez l'oeuf au centre, mélangez doucement
Incorporez la farine progressivement, et ajoutez l'eau petit à petit tout en mélangeant.
Laissez reposer la pâte 1h au frais, avant de faire vos crêpes

Alors malheureusement je n'ai pas de bilig chez moi (la crêpière traditionnelle Bretonne, en fonte) donc ça sera à la poele :-)

Après l'avoir fait cuire des 2 coté, à feu vif, vous pouvez garnir les crêpes comme vous le souhaitez

Je n'ai plus qu'à vous souhaiter un excellent appétit :-)

A la semaine prochaine pour de nouvelles recettes !



Logo : Thomas Posluzsny

Musique : Peritune - Prairie2 _Celtic Music

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