Этот рецепт баба-гануша, приготовленный из очень простых ингредиентов, невероятно вкусный и относительно полезный. К тому же, добавление жидкого дыма и натурального аромата гриля придают этому соусу восхитительный копченый вкус!
→ Распечатать рецепт: https://www.wyseguide.com/baba-ganoush/
Смотрите больше подобных видео: • Dips & Hummus
Подписывайтесь на меня!
→ Посетите мой сайт: https://www.wyseguide.com
→ Подпишитесь на мою рассылку: https://wyseguide.com/newsletter
→ Facebook: http://bit.ly/WyseGuideFB
→ Instagram: http://bit.ly/WyseGuideIG
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г баклажанов
1/3 стакана тахини
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
1 1/2 ч. л. соли
1/4 ч. л. жидкого дыма
ИНСТРУКЦИЯ
Разогрейте гриль до высокой температуры. Если готовите дополнительные овощи, сбрызните их оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
Удалите зеленые стебли у баклажанов. Выложите баклажаны и овощи на гриль. Переворачивайте баклажаны, пока они не почернеют со всех сторон и не станут мягкими внутри, 25-55 минут в зависимости от размера. Переворачивайте овощи, пока они слегка не подрумянятся, но останутся хрустящими, 10-20 минут в зависимости от размера.
После того, как баклажаны и овощи почернеют, снимите их с гриля. Остудите баклажаны в течение 15 минут. После остывания снимите кожуру и поместите мягкие баклажаны в чашу блендера или большую миску, если используете погружной блендер. Добавьте тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и жидкий дым. Взбивайте до однородной кремообразной консистенции, 1-2 минуты.
Подавайте теплыми, комнатной температуры или охлажденными с питой и овощами.
#лето #баклажаны #намазка #дипавали
#
С моей фермы к вам домой. 🏡
Меня зовут Калеб Уайз, и здесь вы найдете вкусные рецепты, видео с моей фермы, сада и интересные домашние проекты. Мои знания были приобретены за годы работы домашними поварами и фермерами в моей семье. https://wyseguide.com
Ферма — это гораздо больше, чем просто дом для жизни; это образ жизни. Моя страсть к садоводству и ландшафтному дизайну зародилась во время работы на открытом воздухе с моей мамой на нашем обширном фермерском дворе, моя любовь к выпечке — во время бесчисленных коротких прогулок к бабушке, чтобы испечь печенье, а мой отец, будучи фермером, научил меня, что мы — хранители нашей земли.
Поэтому, независимо от того, живете ли вы в центре города или решили, что сельская жизнь — это для вас, я надеюсь вдохновить вас проектами и рецептами, которые я использую в повседневной жизни. Не все мы можем жить на ферме, но фермы нужны всем нам. От земли в моем огороде до муки на моей кухне — я покажу вам все, что я люблю делать.
Информация по комментариям в разработке