سر الكبه الموصليه الاصليه من أيد ( أم هيفاء ) مع الشيف سنان العبيدي Sinan Salih Kobe Almuslye

الكونات العجينه
كل كلاص برغل ناعم
يضاف لها كلاص جريش يعني نفس الكميه
وملح
وكمون
وللحم شرح صافي مثل ما موضح بالفديو وكمية اللحم بالنسبه للكلاص البرغل نضيف استكان شاي للحم
ويظاف الماء بتدرج حسب الكميه وللزم العجينه تكون ملمسه ناعم مثل ما موضحه بالفديو

مكونات الحشوه
بصل عدد 4 ثرم ناعم
شحم او لليه ملعقة اكل نقلي البصل ويتحول لونه الى اللون الجوزي مثل ما موضح بالفديو
ومن ثم نضع اللحم ملاحضه ( اللحم من دون ان يقلي )
ويضاف البهارات
ملح
قرنفل
دارسين ( القرفه )
هيل مطحون
بهار كبابه ( بغير دول اسمه فلفل افرنجي )
ومن ثم نعمله على شكل قالب دائري
والحشوه ومن ثم الكشمش ( الزبيب )
والصنوبر او اللوز حسب الرغبه
ومن ثم العجينه

ومن ثم نحتاج الى
ماء مغلي مع قليل من الملح تنسلق بماء مغلي وعندما تطفو على سطح الماء معناتها تم الاستواء بصوره صحيح
واذا تحب تقليه بالزيت
يجب اول شي سلقها للكبه ومن ثم تقلي بالزيت المغلي
وتقدم الف عافيه
تحياتي الشيف سنان العبيدي

هذا الانستغرام الشيف سنان العبيدي https://instagram.com/sinansalih87?ig...

رابط صفحة الفيسبوك الشيف سنان العبيدي
  / posts  
727652367994601/?vh=e&d=n

قناة زوجتي في اليوتيوب اسم القناة نور و سنان Noor & Sinan
   / @noorsinanfamily8920  

رابط قناة الفيسبوك قناة زوجتي نور و سنان
https://www.facebook.com/109047387339...

هذا رابط الانستغرام نور الجديد
  / nooralyaqoobi   igshid=1eub4b0nye9n8

السناب شات زوجتي نور
  / noormbcfor89  

وهذا رابط التيك توك يوسف اتمنى الاشتراك بالقناة وشكرا
‏ https://vm.tiktok.com/JLySJ48/