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Muffin di Frolla Montata? Crostatine? Non so come definirli 🙈😅 ma so soltanto che sono buonissimiii.. e ve li consiglio 😜 a voi la..

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120 gr di zucchero ( per chi non usa il bimby, lo zucchero a velo)
Scorza di mezzo limone
150 gr di burro morbido
200 gr di farina tipo 00
50 gr di fecola di patate
1 uovo
1 tuorlo
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO 👇
Inserire lo zucchero con la scorza del limone e frullare per 15 secondi alla velocità 10.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro morbido a pezzi,montare per 2 minuti alla velocità 3.
Aggiungere la farina,la fecola,il tuorlo e l'uovo,un  pizzico di sale e amalgamare per 2 minuti sempre velocità 3. La frolla montata è pronta😜
Prendere lo stampo da muffin e mettere un cucchiaio di frolla ad ogni stampino e preparare la base,farcire l'interno con marmellata, cioccolata o crema pasticcera.
Trasferire il resto della frolla in una sac a poche con beccuccio a stella e decorare la superficie.
Riporre in frigo per almeno 30 minuti.
Portare il forno a temperatura di 170/180 gradi ed infornare per circa 15/20 minuti
Ricetta per circa 6 muffin

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