Скачать или смотреть Paella de marisco paso a paso y con caldo de pescado casero ¡MUY FACIL!

Hoy tenemos paella de marisco y con caldo de pescado casero, tan sencilla como hacer un buen caldo de pescado, yo he usado rape, y hacer un buen fondo para la paella con un poco de pescado y marisco, seguir los pequeños consejos que te voy a dar y tendrás una paella de marisco con un grano de arroz perfecto y un sabor bien bueno

Ingredientes para paella de 54 cm de diametro interior y 10 personas:

Para el caldo:

Aceite de oliva virgen extra
2 colas de rape
1cebolla
2 tomates
1 cucharada de carne de pimiento choricero
3 litros de agua

Para la paella de marisco

Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
4 dientes de ajo
hebras de azafran
3 tomates
sal
1 calamar grande
150 ml de vino blanco
1 kg de arroz redondo
2.1 litros de caldo de pescado
12 cigalas
12 gambones


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