名店「六本木キャ○ティ」の味にチャレンジ【バジリコスパゲッティ】大葉で日本流バジリコパスタ　おうちイタリアンレストランSpaghetti basilico

ニューミュージック全盛の1970年代、ユーミンもヤマタツもティンパンアレイもみんな集った六本木のイタリア料理店「（大葉の）バジリコスパゲッティ」を真似してみました。とっても美味しかったのでシェアします。

00:00　本日のダイジェスト・素材カット
00:58　ソース作り
02:04　パスタを茹でる
02:33　ソース作り
02:58　パスタを絡める
04:14　完成・盛りつけ
04:44　実食タイム

【使用原材料（二人前）】
・スパゲッティ（本日は1.7mm）200g
・ニンニク　二片
・大葉　5-6枚
・パセリのみじん切り　適宜
・乾燥パセリ　適宜
・バター　20g
・パスタのゆで汁用の塩　適宜（お吸い物程度の塩分です）　

イタリアをこよなく愛するパスタマニア愛称「スロー」。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。「これは美味しい！」と心から思ったパスタに限って作り方や関連食材の情報発信しています。どうぞ宜しくお願いします！

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