Хлеб на закваске с моим настольным миксером I Surdejsbrød i røremaskine I 面团 面包 在 立式 搅拌机 中 混合

Эта легкая смесь для хлеба на закваске в настольном миксере - простое решение для занятых людей, которые любят печь хлеб на закваске, но у них нет времени на то, чтобы все перемешивать вручную. 😊🤞

Для перевода рецепта / подписи нажмите кнопку CC в правом верхнем углу вашего мобильного телефона.

Тебе понадобится:
60 г закваски (100% гидратация)
270 г хлебной муки с высоким содержанием белка
20 г цельнозерновой муки
10 г ржаной муки
209 граммов холодной воды
6 г соли + 15 г холодной воды
оливковое масло, для смазки контейнера для сыпучих материалов
дополнительная мука, для придания формы тесту
безглютеновая мука, для посыпания расстойной корзины

Если вы пробовали этот рецепт, отметьте меня в Instagram @fildankitchen, чтобы я мог поделиться вашими результатами. Спасибо и счастливой выпечки на закваске! 🤗❤