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Torta soffice alla crema al latte 🥛
Ingredienti per la base:
2 uova
150 gr di zucchero
160 gr farina
60 gr maizena
un bicchiere di latte
(bicchiere usa e getta 160 ml circa )
mezzo bicchiere di olio di semi (80ml circa )
una bustina di vanillina
una bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b per la superficie
Ingredienti per la crema al latte:
500 ml latte
100 gr di zucchero a velo
50 gr maizena
un cucchiaio di miele
una bustina di vanillina
200 ml di panna da montare
Procedimento :
In un contenitore montiamo con uno sbattitore elettrico le uova con lo zucchero fino a quando il nostro composto non risulterà spumoso.
A questo punto aggiungiamo seguendo questo ordine l’olio, la farina, la maizena, il latte, il lievito e la bustina di vanillina.
In un testo possibilmente a cerniera ( diametro 24/ 26), versiamo all’interno il composto.
Inforniamo a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
Nel frattempo prepariamo la nostra crema al latte, in un pentolino mettiamo lo zucchero a velo, la maizena, il miele e la vanillina.
Versiamo il latte, precedentemente scaldato, poco alla volta.
Mettiamo sul fuoco , girando accuratamente il composto fin quando non si addenserà.
Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per circa un’ora.
Uniamo la panna montata alla crema al latte.
Andiamo a farcire la nostra torta, ormai fredda e divisa in due parti.
Riuniamo le due parti con all’interno la nostra crema e cospargiamo la superficie di zucchero a velo.
La nostra torta è pronta per essere gustata.
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