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Cuori Panna e Nutella (Bignè)
Ingredienti:
250ml acqua
70g di burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
180g di farina
4 uova
Una bustina di vanillina
Per farcire:
500ml di panna montata
250g di Nutella
Zucchero a velo q.b. per la superficie
Procedimento:
Mettiamo in un pentolino l'acqua, il burro, il sale, la vanillina e lo zucchero. Portiamo in ebollizione, spegniamo il fuoco e versiamo la farina tutta insieme, rimettiamo sul fuoco e giriamo energicamente fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti del pentolino. A questo punto togliamo dal fuoco, lasciamo raffreddare e aggiungiamo le uova una alla volta. Quando il composto risulterà liscio e omogeneo lo andremo a mettere in una sac à poche. Su una placca da forno, dove abbiamo precedentemente messo della carta forno, andiamo a formare dei cuori abbastanza grandi.
Inforniamo a 200 gradi per 25 minuti circa a forno ventilato e preriscaldato. Una volta cotti lasciamo raffreddare all’interno del forno spento con lo sportello semichiuso.
Una volta freddi farciamo con panna montata e Nutella. Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo.
Dose per 8-10 bignè.
#bignè #pannanutella #giosuefilomena
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