Скачать или смотреть 【卵・小麦粉なし】簡単で失敗なし❣️米粉パンの作り方

発酵なし！オーブンを使わずに簡単・時短で作れる、米粉パンをまとめて紹介するよ😊

00:00　オープニング
00:16　米粉のトースト風
03:31　シンプルな米粉蒸しパン
07:05　米粉の平焼きあんぱん
11:48　米粉のひとくちチーズパン

■外はサクッ 中はふんわりもっちり 米粉のトースト風
混ぜてレンジでチンしてフライパンで焼くだけの簡単・時短レシピ✨
毎日食べても飽きのこないシンプルな味わい❣️
お食事パンとしておかずやスープと合わせたり、アレンジもいろいろ楽しめるよ☺️💕

＼おすすめポイント／
・卵、小麦粉不使用！アレルギーのある方も安心して食べられる
・ヨーグルトのおかげで、もちもち感がアップ
パンを発酵させたような風味も楽しめる

1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…277.4kcal 【糖質】…57.4g
【たんぱく質】…5.4g 【脂質】…1.9g
※フライパンに敷いた油とトッピングは計算に含めていません

【材料】1枚分 （11cm×11cmの耐熱性の保存容器1つ分）
・プレーンヨーグルト…50g
・水　　　…35g
・きび砂糖…5g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩 …ひとつまみ（0.5gくらい）
・米粉 …60g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…3g
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

【作り方】
1.ボウルにプレーンヨーグルト、水、きび砂糖、塩を入れて混ぜる。
2.米粉、ベーキングパウダーを加えて、粉気がなくなって、ツヤが出るまで、手早くしっかり混ぜる。
3.底が平らな耐熱性の保存容器に生地を流し入れ、揺らして平らにならす。
トントンして空気を抜く。
4.ラップなし 600Wの電子レンジで2分（500W 2分24秒）加熱する。
その間にフライパンに油（分量外 適量）を薄くなじませておく。
竹串チェック！どろっとした生の生地がついてこなければOK
ついてくる場合は、様子を見ながら10秒ずつ追加で加熱する。
5.容器と生地の間に隙間を開け、フライパンの上に取り出す。
中火で両面カリッとするまで焼いたら完成！


■主食にピッタリ ふんわりもっちり シンプルな米粉蒸しパン
毎日食べたいシンプルなおいしさの米粉蒸しパン❣️
混ぜてレンジで1分30秒チンするだけの簡単・時短レシピ✨
忙しい朝にもおすすめ👍️お食事パンとしておかずやスープと合わせたり、チーズやあんこを入れてもおいしいよ😋

＼おすすめポイント／
・卵、油、乳、乳製品、小麦粉不使用！
アレルギーのある方も安心して食べられる

・1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…223kcal 【糖質】…49.6g
【たんぱく質】…3.0g 【脂質】…0.4g
※トッピングは含みません

【材料】直径11cmくらいの茶碗1つ分
・米粉　 ...50g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・塩 …ひとつまみ（0.5gくらい）
・ベーキングパウダー...3g
・はちみつ…10g
（メープルシロップやてんさい糖、上白糖でもOK）
・水 …60g
※はちみつを使用しているので、1歳未満のお子さんには与えないでください
※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

＜下準備＞
・耐熱性のお茶碗や器にラップを敷いておく

【作り方】
1.ボウルに米粉、はちみつ、塩、ベーキングパウダー、水を加える。
手早くしっかり混ぜる。
2.粉気がなくなってなめらかになったら、ラップを敷いた器に流し入れる。
3.ラップなし600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
※冷たいチーズやあんこを入れる場合、加熱時間を増やしてください
※竹串チェックをして、どろっとした生地が付いてこなければOK
付いてくる場合は追加で加熱してください
4.ラップごと取り出して、網の上にのせてひっくり返す。
ラップをゆっくり外したら完成！


■外はカリッ中もっちり 米粉の平焼きあんぱん
フライパンで作れるお手軽パン✨豆腐のおかげでもっちり感アップ😆
カリッと香ばしく焼けた塩気の効いたパンの中には、しっとり甘いあんこがたっぷり😍

＼おすすめポイント／
・豆腐のおかげでもっちり感がアップ！冷めても固くなりにくい
たんぱく質も摂取できる
・小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…256.0kcal 【糖質】…48.2g
【たんぱく質】…5.7g 【脂質】…3.1g
※手とフライパンに塗った米油（適量）と米粉（適量）、黒ごまは計算に含めていません

【材料】4個分
・絹ごし豆腐…150g
・きび砂糖…5g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩　　　…1.5g
・米油　　…5g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・米粉　　…110g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・片栗粉　…20g
・ベーキングパウダー…4g (小さじ1） ⁡
・あんこ　…160g（40g×4）
・お好みで黒ごま…適量
⁡※米粉は商品によって吸水率が異なります
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください

⁡【作り方】
＜下準備＞
・あんこをあらかじ40g×4個丸めておく
＜生地作り＞
1.ボウルに絹ごし豆腐、きび砂糖、塩、米油を入れる。
豆腐をつぶしながら混ぜる。
2.米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを加え、ボウルにこすりつけるようにして、しっかり混ぜる。
※片栗粉を加えることで、全量米粉で作るよりも歯切れ良く、軽い食感に仕上がる
※生地がいつまでたってもまとまらないとき
パサパサ→水を足す
ベチャベチャ→米粉を足す
3.粉っぽさがなくなってなめらかになったらひとまとめにして、4等分にする。
＜成形＞
4.フライパンに薄く油を敷いて（分量外）なじませる。
手に生地がくっつきやすいので、薄く油（分量外）を塗る。
5.生地をくるくる丸めてから、手の平でつぶして円形にのばす。
※直径10cmをめやすにすると、ちょうど良い厚みになる
薄すぎる→破れたりあんこがもれやすい
厚すぎる→中が生焼けになりやすい
6.あんこを包んだら、あんこが出てこないように生地を閉じる。
少しつぶして平らにしたら、閉じ目側を下にしてフライパンにのせる。
お好みで黒ごまをのせるのもおすすめ👍
軽く押し込む。
＜焼成＞
7.フタをして火をつけたら、弱火で7〜8分焼く。
※火が強いと中が生焼けになってしまうので、弱火でじっくり焼く
途中で焼き色をチェックする。良い焼き色が付いていたらひっくり返して、さらに5〜6分焼く。
両面美味しそうな焼き色が付いたら完成１

すぐ食べない分は乾燥しないようにラップをしてね。
時間が経つと固くなるので、食べるときにレンジで軽く温めるともっちり感が復活する！さらにトースターで焼くと表面のカリッと感も楽しめるよ😋

■外はカリッ 中もちもち 米粉のひとくちチーズパン
トースターで簡単に作れるお手軽パン❣️
もちもちのパンにパリッと焼けたチーズが相性バッチリ👍
豆腐が入っているとは気付かれないよ🤭
はちみつをとろ〜りかけて食べるのもおすすめ✨

＼おすすめポイント／
・卵、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ
卵アレルギーや小麦粉アレルギーの方もOK
・豆腐のおかげでもちもち感がアップ
冷めても固くなりにくい
・豆腐とチーズで不足しがちなたんぱく質をしっかり摂取

1個分のカロリーとPFC
【エネルギー】…57.6kcal 【糖質】…7.9g
【たんぱく質】…2.3g 【脂質】…1.8g

【材料】12個
・絹ごし豆腐…150g（3連の豆腐1パック）
・きび砂糖　…8g
（てんさい糖や上白糖でもOK）
・塩 …1g
・米粉 …100g
（波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
・ベーキングパウダー…小さじ1（4g）
・ピザ用チーズ…60g
・お好みで黒こしょう…適量
※米粉は商品によって吸水率が異なります。
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください。

【作り方】
＜下準備＞
・ピザ用チーズを60g分量っておく
＜生地作り＞
1.ボウルに絹ごし豆腐、きび砂糖、塩を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜる。
2.米粉、ベーキングパウダーを加える。
最初は切るように混ぜて、豆腐の水分を全体に行き渡らせる。
だいたい混ざったら、ボウルにこすりつけて混ぜる。
3.粉気がなくなったらピザ用チーズを入れる。
トッピング用に1/3くらい 残しておく。
お好みで黒こしょうを入れて軽く混ぜる。
＜成形＞
4.オーブントースターの天板の上に、
くっつきにくいタイプのアルミホイルを敷く。
※普通のアルミホイルを使用する場合は薄く油を塗ってね
生地をスプーンですくって天板の上に落とす。（12個分）
だいたい同じ大きさになるように調節する。
5.軽く形を整えて、残しておいたチーズをのせる。
＜焼成＞
6.200℃のオーブントースターで12〜15分、おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
※焼きムラができそうなときは、途中で前後を入れ替えてね
焦げそうになったときは、アルミホイルをかぶせるよ
7.網の上にのせて少し冷ましたら完成！

すぐ食べない分は乾燥しないように、保存容器に入れたり、ラップをして保存してね！食べるときに電子レンジで軽く温めると、もちもち食感が復活するよ❣️

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