Draußen Kochen mit Trangia: Schichtbraten (Topfbraten, Dutch Oven) Bushcraft Outdoor Camping Rezept

Kochen mit Trangia:
Das "Wilde Schleswig-Holstein" ruft! Camping in freier Natur ist dort erlaubt. Gemeinden, Institutionen und Privatpersonen haben mehr als 20 kostenlose Übernachtungsplätze unter dem Sternenhimmel geschaffen. Klar, dass auch gekocht werden muss. Und das auf meinem Trangia (Baujahr 1984).

Warnhinweis:
Kochen mit offenem Feuer kann bei Unachtsamkeit zu Verbrennungen am Körper und zu Flächenbränden in der Natur führen. Daher ist stets Vorsicht geboten!

Die Informationen und Ratschläge in diesem Video sind vom Autor sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann eine Garantie nicht übernommen werden. Eine Haftung für Personen-, Sach- und Vermögensschäden sind ausgeschlossen.

Schichtbraten:
Ein sehr schnelles und einfaches Fleischgericht. Auch als Topfbraten bekannt. Weltberühmt durch den "Dutch Oven". Gelingt aber auch auf dem Tragia.

Dazu wird der große Topf des Trangias mit Schinken oder Speck ausgekleidet und mit ca. 2 cm geschnittenen Fleischscheiben geschichtet. Zwischen dem Fleisch werden Zwiebelringe gelegt. Danach ein Glas Wein über das Fleisch gießen. Die Barbecue-Sauce gleichmäßig über das Fleisch verteilen und mit Schinken bedecken.

Zutaten:
1 Stück Fleisch mit Fett, aber ohne Knochen (Rind oder Schwein)
Nach Bedarf Schinken oder Speck in Scheiben
1 - 2 Zwiebeln
1 Flasche Barbecue-Sauce
1 Glas Rotwein

Garzeit:
20 - 30 Minuten (1/2 Brennsoff-Füllung)

Für mich wohl der beste Schichtbraten der Welt. Guten Appetit.