Скачать или смотреть Cantucci,i biscotti dell’eccellenza italiana 

I cantucci toscani non hanno bisogno di tanta presentazione. Conosciuti in tutto il mondo e apprezzati per la loro bontà.

In questo video ho usato una dose più grande, ma qui vi metto gli ingredienti per 500 g di farina

Ingredienti:
500 g di farina
250 g di zucchero
Quattro uova intere
60 g di burro a temperatura ambiente
Mezza bustina di lievito per dolci
25 g di vinsanto
Un pizzico di sale
250/300 g di mandorle
La scorza di arancia e limone

Un uovo con un goccio di latte per spennellare

Prima infornata forno statico o ventilato a 170° per15/20 minuti

Seconda infornata a 150° per 10 minuti


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Vi metto anche la mail di Letizia per chi è interessato alle spezie e il numero di telefono di Giorgio che cura le spedizioni

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