正宗手造點心 | 三十年隱世酒家 | 牛頭角手造點心 | 一班街坊好茶客 | Ban! Ban! 咁嘅聲 (第一集)

在香港這座美食天堂，點心一直是無數食客心中的經典選擇。而在本地的小店「Ban Ban咁嘅聲」，主持人Ben哥以他獨特的手藝和對美食的熱情，為觀眾帶來一場美味的點心之旅。在節目的第二集中，Ban哥親自示範了各式手工點心的製作，並分享了他多年來對點心的熱愛和心得。

Ban哥自小對點心情有獨鍾，經常光顧茶樓品嚐最新鮮的美味。如今，他將多年來累積的點心製作技藝帶入自己的小店，親手為顧客烹製出一道道精緻可口的點心。在節目中，Ben哥特別介紹了他最近推出的幾款新點心，並分享了製作過程中的一些技巧和心得。

首先，Ban哥推薦了以本地五花腩和芋頭捲製的燒腩卷。這款點心外酥內嫩，五花腩的香氣與芋頭的綿密口感完美結合，每一口都充滿了層次感和鮮味。此外，他還介紹了用鮮雞肉和鹹蛋等天然材料製作的珍珠雞。這款點心口感細膩，味道濃郁，既可以作為飯後小食，也可以打包帶走，隨時隨地享用。

另一道值得一試的是以脆香叉燒為主料製作的叉燒腸。Ban哥認為這款點心無論是單獨食用還是配搭粉麵，都是不可錯過的佳餚。節目中，Ben哥細心示範了如何製作這些點心，並強調了選用天然原料和用心製作的重要性。

Ban哥在節目中也分享了他對點心製作的理念。他認為，雖然點心的外形可以簡單，但每一道點心都應該用心調配，以呈現最佳的口感和質感。他還表示，歡迎對點心製作有興趣的觀眾前來見習，親身體驗製作的樂趣，同時也希望聽取食客的意見，以便不斷改進。

總體來說，這期節目不僅以親切幽默的口吻介紹了各式美味點心，還讓觀眾了解了一家以手藝和熱情見長的地道小店。透過Ban哥的親身分享，觀眾不僅能品嚐到美味的點心，還能體會到製作點心的樂趣和辛勞。這種深入的分享和介紹，不僅豐富了觀眾的美食體驗，也促進了本地小店文化的傳承與發展。

如果您對點心製作充滿興趣，或是想要品嚐由Ban哥親手製作的美味點心，不妨前來「Ban Ban咁嘅聲」，體驗一場味蕾的饗宴。

大家見到佢面都會叫聲 Ban哥，自小就喜歡手造點心嘅 Ban哥，膽粗粗就接咗金宴酒家嚟做...
而家仲去攪酒家生意，唔通真係靠用心做就可以成功？！

金宴酒家 :
九龍灣牛頭角道55號利基大廈地舖 (港鐵九龍灣站 B 出口, 步行約11分鐘)
電話 : 25139200
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營業時間 :
06:30 - 22:00
星期一至日
06:30 - 22:00

*此頻道取名 "Ban! Ban! 咁嘅聲!" 係向70年代 TVB 節目致敬！