TOP 10 des aliments les plus riches en ANTIOXYDANTS

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Les antioxydants, ces petites molécules mais qui ont leur grande importance. En nutrition santé, on recommande toujours d’en consommer souvent.

Pourquoi consommer des antioxydants ? Quels sont les aliments les plus riches en antioxydants ?

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé 🥕. En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 4000 personnes à se réconcilier avec leur corps et leur alimentation.

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🌅 ICONES : www.freepik.com
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🎥 EXTRAITS VIDÉOS : www.pexels.com
✂️ MONTAGE : Sara ROELANDT 
🎵 MUSIQUE : KV - Leaf (libre de droits)

👉 Sources :

Llerena, W., Samaniego, I., Vallejo, C., Arreaga, A., Zhunio, B., Coronel, Z., Quiroz, J., Angós, I., & Carrillo, W. (2023). Profile of Bioactive Components of Cocoa (*Theobroma cacao* L.) By-Products from Ecuador and Evaluation of Their Antioxidant Activity. *Foods (Basel, Switzerland)*, *12*(13), 2583. https://doi.org/10.3390/foods12132583

ANSES - [https://www.anses.fr/fr/content/vitam... vitamine C permet de,dans la transmission nerveuse](https://www.anses.fr/fr/content/vitam...)

Bae, J. Y., Choi, J. S., Kang, S. W., Lee, Y. J., Park, J., & Kang, Y. H. (2010). Dietary compound ellagic acid alleviates skin wrinkle and inflammation induced by UV-B irradiation. *Experimental dermatology*, *19*(8), e182–e190. https://doi.org/10.1111/j.1600-0625.2...

Institut National du Cancer - https://www.e-cancer.fr/Professionnel...

Dabeek, W. M., & Marra, M. V. (2019). Dietary Quercetin and Kaempferol: Bioavailability and Potential Cardiovascular-Related Bioactivity in Humans. *Nutrients*, *11*(10), 2288. https://doi.org/10.3390/nu11102288

0:00 : Intro
0:30 : c'est quoi un antioxydant ?
3:50 : Les baies
5:26 : Les fruits à coques
7:15 : Le chocolat noir
9:06 : La cannelle
10:37 : La mangue
12:44 : Les épinards
15:25 : La menthe
16:48 : L'ail (encore lui)
18:07 : Thé vert
19:25 : La truite
21:06 : Quel menu le plus riche en antioxydants ?
21:32 : Pour conclure