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  • おもてなし料理とパーティー料理
  • 2025-06-13
  • 56696
【おもてなし料理】さっぱりからガッツリまで♪簡単で家飲みが楽しくなる夏のおつまみ/旬の夏野菜/肉みそきゅうり/なすの肉みそはさみ/砂肝のねぎ塩だれ/鮭の南蛮漬/白桃/作り置き/夕食/簡単レシピ
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今回は、5~15分(放置時間は除く)でできる、夏にぴったりの「おもてなしおつまみ8品」をご紹介します
アツアツのもの、冷たくてさっぱりしたものからガッツリとしたものまで、暑い日にもついつい箸がすすむおつまみを集めました。
冷たい副菜から、ボリュームのある主役おかずまで色々とご用意しました。
どれも作りやすくて、おうち居酒屋・晩ごはん・作り置きにもぴったりです♪

▼チャンネル登録はこちらから
/ @kanas1383
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【献立】
0:00 オープニング
0:31 とろたく海苔巻き
3:18 とろたく丼
3:42 たたききゅうりとキムチの和え物
5:02 肉みそきゅうり
8:35 肉みそ豆腐
9:51 なすの肉みそはさみ
12:16 肉みそうどん
13:17 砂肝のねぎ塩だれ
16:54 鮭の南蛮漬
23:45 白桃モッツァレラ
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▼ 今回使った材料や道具
ボデガ(とろたく海苔巻き)
https://amzn.to/4hBfOVv
ナハトマン皿(とろたく海苔巻き)
https://amzn.to/3W7Gs0y
ナハトマン皿(肉みそうどん) 
https://amzn.to/4gaPJf9
1616 Arita japan 有田焼(鮭の南蛮漬)
https://amzn.to/4cUm3RL
イッタラ カステヘルミ プレート 皿(白桃モッツァレラ) 
https://amzn.to/4gO6qh7
イワキ 保存容器
https://amzn.to/3ReGn80 
盛り付けトング
https://amzn.to/3ZMxhmg
イワキ 耐熱ガラス ボウル 3種
https://amzn.to/3t3ylps 
CRISTEL クリステル鍋 18cm
https://amzn.to/3wjx92z
CRISTEL クリステル フラットガラスふた 18cm
https://amzn.to/42D9feq

*Amazonリンクはアソシエイトリンクを使用しています

*楽天ルームで一覧で見ることもできます。
https://room.rakuten.co.jp/room_e87a6...
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≪とろたくの海苔巻き≫2~3人分
・ねぎとろ        150g
・たくあん        40g
・長ねぎ         3cm
・大葉          2~3枚
・しょうゆ        大さじ1/4
・わさび         適量(小さじ1/4)
・韓国のり        適量

≪たたききゅうりとキムチの和え物≫4人分
・きゅうり        3本
・塩           
・白菜キムチ       120g
・ごま油         小さじ1
・韓国のり        適量

≪肉みそきゅうり≫ 作りやすい分量
・豚ひき肉        500g
・にんにく        1かけ
・しょうが        1かけ(15g)
〇砂糖          大さじ3
〇赤みそ         大さじ3
〇酒           大さじ3
〇しょうゆ        大さじ1
〇豆板醤         小さじ1~
・きゅうり        3本

≪肉みそ豆腐≫
・豆腐          1丁
・肉みそ         適量
・ザーサイ        適量
・大葉          3~4枚
・ごま油         適量

≪肉みそなす≫3個分
・なす          3本
・肉みそ         適量
・大葉          3枚
・サラダ油        適量

≪肉みそうどん≫
・冷凍うどん       1玉
・肉みそ         適量
・卵黄          1個
・小ねぎ         適量

≪砂肝のねぎ塩だれ≫2~3人分 ねぎだれは作りやすい分量
・鶏砂肝         200g
〇酒           大さじ1
〇塩           少々
・ねぎ          1本
◎ごま油         大さじ1
◎鶏ガラスープの素    小さじ1
◎にんにく(チューブ)   小さじ1
◎レモン汁        小さじ1
◎砂糖          小さじ1/2
◎塩           小さじ1/3
◎黒こしょう       少々
・サラダ油        大さじ1

≪鮭の南蛮漬≫4人分 
・生鮭           3切
〇塩           少々
〇こしょう         少々
・薄力粉          適量
・ピーマン        1個
・パプリカ        1/4個
・紫玉ねぎ        1/2個
・にんじん        1/3個
◎だし汁         150mL
◎酢           大さじ4
◎薄口しょうゆ      大さじ3
◎砂糖          大さじ2
◎赤とうがらし(小口切り) 1本分

≪白桃モッツァレラ≫2~3人分 ドレッシングは作りやすい分量
・白桃(かため)      大1個or小2個
・モッツァレッラ     1袋(100g)
〇オリーブオイル     大さじ1
〇はちみつ        小さじ2
〇レモン汁        大さじ1/2
〇塩           少々
・こしょう        少々
・レモン(皮)       少々
・ミント         適量

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