Erdbeer Windbeutel mit Pistazie / Choux au Craquelin / einfacher Brandteig / Sallys Welt

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📝Zutaten für das Rezept:
Pistazienschicht
60 g Pistazien
50 g Zucker
50 g Mehl
50 g Butter

Brandteig
60 g Butter
250 g Wasser
1 Prise Salz
200 g Mehl
5 Eier

Erdbeercreme
200 g Erdbeeren
1 TL Zitrone (Saft)
1 TL Vanilleextrakt
100 g weiße Schokolade
50 g Puderzucker
250 g Quark
200 g Sahne
4 TL Sanapart

Zum Füllen und Dekorieren
200 g Erdbeeren
10 g Glitzerschnee

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Mein Name ist Sally und ich bin von Beruf Lehrerin. In meiner Freizeit liebe ich es zu kochen und zu backen. Ich drehe Koch- und Backvideos und gebe nützliche Tipps für den Haushalt. Mindestens jeden Mittwoch und Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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