Скачать или смотреть Entremet à la noix de coco et mangue 😋

Voici la recette d'un délicieux entremet à la noix de coco avec un insert à la mangue.

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Il se fera en 3 grandes étapes :

Préparation de l'insert mangue:
2 feuilles de gélatine
1 mangue
60g de sucre
3 cuillères à soupe d'eau


Préparation du biscuit madeleine:
2 oeufs
100g de farine
100g de sucre en poudre
100g de beurre fondu
3 cuillères à café de levure chimique
arôme de vanille
1 pincée de sel
Cuisson à 180°C pendant 25 minutes


Préparation de la mousse coco:
1 L de crème liquide entière
50g de noix de coco râpée
100g de sucre en poudre
4 feuilles de gélatine

Pour la décoration libre choix à vous 😊