Dr. Matthias Riedl - Ist Zuckerverzicht sinnvoll?

Zuckerverzicht liegt voll im Trend. Aber ist Zucker ein Geschenk oder ein Gift? Neben Fetten und Eiweißen gehört Zucker - auch Kohlenhydrate oder Saccharide genannt - zu den lebenswichtigen Hauptnährstoffen. Aber Zucker ist nicht gleich Zucker und nicht jeder Zucker schmeckt süß. Haushalts-, Trauben- und Fruchtzucker, Honig oder Sirup - welche süße Variante ist gesund, welche nicht? Zucker soll für viele Krankheiten verantwortlich sein. Christoph Minhoff, Lebensmittel-Lobbyist, und Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl diskutieren kontrovers mit Annika de Buhr.

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