休日に【純レバ炒め】と【レバかつ】爆食したらお腹いっぱいすぎたよ。

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材料

【純レバ炒め】
豚レバー　　　　　　　　　　２００g
しょう油　　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　　　　　　大さじ１/２
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ１/２
お酢　　　　　　　　　　　　小さじ１
ニンニクおろし　　　　　　　１/２個
生姜おろし　　　　　　　　　ニンニクの倍ぐらい
長ネギ　　　　　　　　　　　お好みでたくさん

【レバかつ】
豚レバー　　　　　　　　　　１６０g
塩、コショー　　　　　　　　少々
小麦粉、溶き卵、パン粉　　　各適量
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レバーは水に晒したあと、しっかり水分をとりましょう。油に入れたときに
バチバチ跳ねないように気おつけよう！
レバ炒めはしっかり両面に焼き色がついてからタレを入れましょう、少しタレの中で煮詰めるような気持ちでしっかり火をとうしましょうね！

＃純レバ炒め　＃鉄分　＃レバ丼　＃レバかつ


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  / kawaranoabe  

レシピ本　究極のおうちまかない飯
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