鹌鹑蛋｜健脑补脑、保护视力、增强记忆。辅助治疗肺病、胃病、糖尿病、哮喘、支气管炎、心脏病、神经衰弱、高低血压、动脉硬化、营养不良等病症【老安谈健康】

鹌鹑蛋｜健脑补脑、保护视力、增强记忆。辅助治疗肺病、胃病、糖尿病、哮喘、支气管炎、心脏病、神经衰弱、高低血压、动脉硬化、营养不良等病症【老安谈健康】

大家好！我是您的中医养生顾问老安。每天见一面，健康多一点。

鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值。
一、吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋对于肺病、胃病、糖尿病、哮喘、支气管炎、心脏病、神经衰弱、高低血压、动脉硬化、营养不良等病症均有较好的辅助疗效

1、健脑补脑
鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养物质。可以说，鹌鹑蛋是脑力劳动者的上佳补养品

2、保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑办公一族的视力，也有很好的保护作用

3、增强记忆
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比的。

在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%

鹌鹑蛋4个食补秘方，收好了
1沸水冲鹌鹑蛋：有滋养五脏、润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘等症
把两个鹌鹑蛋，打入杯内，放入少许食盐(或蜂蜜)搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。可长期食用

2何首乌煮鹌鹑蛋：有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症
准备鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。每日或隔日吃一次，宜常服用

3益母草煮鹌鹑蛋：有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。
准备鹌鹑蛋2-5个；益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方

4米汤煮鹌鹑蛋：有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，面黄肌瘦，贫血，神经衰弱等症
方法：米汤内打入一个鹌鹑蛋，同煮熟食用。每日早晚各食3个，连续服用3个月

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