מטבוחריימי- מתכון מיוחד מבית איתי אדרי

למתכון הזה אתם חייבים להיות מוכנים... מטבוחריימי הראשון בעולם!
מתכון מיוחד מבית איתי אדרי, אשר בישל בעזרת סירי הסוטאז׳ היפהפיים שלנו, בעלי קוטר מדויק לבישול!
ועכשיו... למתכון:
8 עגבניות אדומות
פלפל חריף ירוק
4 פלפל אדום
6 שיני שום פרוסות
כוס שמן זית
כף פפריקה
כפית מלח
4 פילטים מושט טרי ללא עור חתוך לקוביות
הרבה אהבה וסבלנות
אופן ההכנה:
שורפים את הפלפלים על אש גלוייה, מעבירים לשקית על מנת שיהיה קל לקילוף, מנקים היטב.
חותכים לקוביות קטנות, חורצים איקס בעגבניות משני הצדדים במים רותחים ל-7 דקות, מקלפים, חוצים לשנים ומרוקנים את הנוזלים מתוך העגבנייה, חותכים לקוביות.
בסיר סוטאז שמים כוס שמן זית ואת השום מטגנים מעט, מוסיפים את העגבניות, מעל את הפלפלים ומבשלים על האש הקטנה ביותר שעתיים וחצי.
מוסיפים כף פפריקה גדושה, כפית מלח ומבשלים שעה וחצי נוספת על אש קטנה.
המטבוחה מוכנה!
עכשיו לוקחים את הדג ממליחים עם קורט מלח, מטגנים בשמן זית על אש גבוהה במשך שתי דקות.
מוסיפים למטבוחה את הדגים ומכסים ל3 דקות.
בתאבון!