Скачать или смотреть 대박 커리 가게의 비밀 레시피 | 한국인 모두가 좋아할 맛

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집에서 만드는 커리 전문점 버터치킨커리 🍛

요리 초보도
“이거 사 먹는 맛인데?”
소리 나오게 만든 버터치킨 커리입니다.

믹서기 없어도, 어려운 재료 없이도
충분히 만들 수 있는 레시피라서
천천히 그대로 따라 하시면 됩니다.

1. 재료 (1~2인분)
닭고기 밑간
닭고기 정육 150g
요거트 45g
가람마살라 1/3 큰 술
생강가루 1 큰 술
고운 고춧가루 1/2 큰 술
소금 약간
알룰로스 1/2 큰 술
다진 마늘 1 큰 술
카레가루 1/2 큰 술
👉 모두 섞어서 냉장 30분 재우기

커리 소스
양파 1/2개
토마토 파스타 소스 (양파와 같은 양)
물 50ml
카레가루 1 큰 술
가람마살라 1/2 큰 술
생강가루 1/2 큰 술
고운 고춧가루 1/2 큰 술
알룰로스 1 큰 술
버터 40g (+마무리용 10g)
다진 마늘 1 큰 술
치킨스톡 1 큰 술
우유 150ml (100ml, 50ml 농도봐가며 넣기)

2. 챕터
00:00 무조건 맛있는 카레 만들기 인트로
00:42 닭고기 밑간하는 방법
01:35 전문점 맛나는 커리 소스 만드는 법
02:33 커리 농도 조절하는 법

3. 실패에서 배운 포인트
물이랑 우유를 처음부터 많이 넣으면 카레 국 됩니다
버터, 고춧가루 과하면 기름이 분리됨
농도는 끓이면서 조절하는 게 핵심

한 입 먹으면
진짜 박수 나오는 맛이에요 👏
집에서 만드는 커리, 생각보다 훨씬 재밌고 맛있습니다.

궁금한 거 있으면 댓글로 편하게 물어보세요!