KEFİR NASIL MAYALANIR? | KAFKAS SÜTÜ | PROBİYOTİK DEPOSU KEFİR

Kefir nasıl mayalanır? Tam bir probiyotik deposu olan kefirin nasıl mayalanacağını bu videomda sizlere detaylıca anlatacağım. Covid-19 ile mücadele ettiğimiz bu günlerde bağışıklık sistemimizi güçlendirmek bizim için artık çok daha önemli. Artık sizlerde evinizde kefir mayalayabilir afiyetle tüketebilirsiniz. O zaman nasıl mayalayacağımıza gelirsek,

Malzemelerimiz:
- 1 litre süt
- Kefir mayası
- Plastik süzgeç
- Kavanoz.

Yapılışı:
Aktarlardan, süthanelerden veya eş dosttan aldığımız temin edebileceğimiz yaklaşık bir misket tanesi büyüklüğünde kefir mayamızı bir litrelik cam kavanozumuza alıyoruz. Ardından bir litre sütümüzü kavanozumuza ekliyoruz. Kavanozumuzun kapağını kapattıktan sonra mutfaktaki müsait bir dolabın(buz dolabı değil) içinde 2 gün bekletiyoruz. 2 günün ardından plastik bir süzgeç yardımıyla kefir mayamızı ayırdıktan sonra mayalanmış kefirimizi afiyetle içebiliriz. Hiç içmeyenler için hafif ekşimsi, mayhoş bir tat alacaklarını belirtmek isterim. Markette satılanlardan daha ekşi bir tadı olacak, merak etmeyin normal olan bu :) Aslında yapılışı bu kadar basit ama önemli noktaları özellikle tekrar belirtmek istiyorum;

Önemli Notlar:
1. Süzgecin plastik olması çok önemli çünkü demirle temas mayamızın ölmesine neden oluyor. Bu yüzden sadece süzgeç değil kullanacağınız kaşığa da dikkat etmelisiniz. Tahta kaşık kullanmanızı öneririm.
2. Mayamızın büyüklüğünün yaklaşık misket büyüklüğünde olması 1 litre sütü 2 günde mayalamaya yetecektir. Miktarın artması bu süreyi kısaltabilir. Hava sıcaklığı da bu süreyi etkileyecektir. Merak etmeyin mayaladıkça ideal koşulları kendiniz de belirleyebileceksiniz.
3. Sütünüzü temin edebilirseniz işlenmemiş süt kullanın. Ama imkanınız yoksa günlük süt, hatta paket sütlerle bile kefir yapabilirsiniz. Doğal olması tercih sebebi tabiî ki ama ufak tat farklılıkları dışında her sütten kefir yapılabilir.
4. Kavanoz kapakları çok kullanımdan dolayı paslanabilmekteler. Bazen fark edemeyebiliyor ve o şekilde kullanabiliyoruz. Hijyen açısından oluşabilecek sıkıntıların önüne geçmek için kapakları sık sık kontrol edin veya kapağı sıkmadan önce kavanozun başını streç film ile kapatın sonra kapağı kapatın. Şahsen garanti olması amacıyla ben öyle yapıyorum.
5. Mayamız canlı bir organizmadır ve her mayalama işleminden sonra minik minik büyüyecektir. Ancak bahar aylarında bu büyüme çok daha belirgin olacaktır. Fazla mayanızı içme suyuyla yıkayıp, yine içme suyu içerisinde saklayabilirsiniz. 1 ay kadar saklanabilir ama tavsiyem 1 haftayı geçirmeyin sonuçta canlı bir organizmayı besinsiz bırakıyorsunuz. Aynı randımanı alamayabilirsiniz. Bu yüzden fazla mayayı sevdiklerinizle paylaşmanızı öneririm :)

Şimdiden afiyet olsun :)

Videolarımı beğendiyseniz abone olmayı unutmayın.
Feridelinko kanalındaki tüm videolardan oluşan oynatma listesine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz:
   • EVDE ICE TEA NASIL YAPILIR? SOĞUK ÇAY...  

Kanalımdaki diğer videolara aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz:
AVOKADO SALATASI TARİFİ | AVOCADO SALAD | SAĞLIKLI AVOKADO TARİFLERİ
   • AVOKADO İLE YAPILMIŞ EN ORJİNAL TARİF...  
TAZE BEZELYE SAKLAMA YÖNTEMİ | DONDURUCUDA BEZELYE SAKLAMA | KIŞLIK BEZELYE
   • BEZELYE SAKLAMA YÖNTEMİ ✅ DONDURUCU K...  
BEBE BİSKÜVİSİ TARİFİ | EV YAPIMI SAĞLIKLI BEBE BİSKÜVİSİ | BEBE BİSKÜVİSİ NASIL YAPILIR
   • BEBE BİSKÜVİSİ TARİFİ 👶🏻 EV YAPIMI SA...  
SARIMSAĞIN EN PRATİK HALİ | SARIMSAK SAKLAMA YÖNTEMİ | ARTIK YEMEKLER DAHA LEZZETLİ
   • PRATİK MUTFAK TÜYOLARI VOL1! PRATİK S...  
KEFİR NASIL YAPILIR | KEFİR NASIL MAYALANIR | KAFKAS SÜTÜ | PROBİYOTİK DEPOSU KEFİR |
   • KEFİR NASIL MAYALANIR? | KAFKAS SÜTÜ ...  
EN İYİ RAMAZAN PİDESİ TARİFİ | EVDE NEFİS RAMAZAN PİDESİ YAPIMI | PİDE YAPIMI | PİŞMAN OLMAYACAKSINZ
   • EVDE NEFİS RAMAZAN PİDESİ YAPIMI | RA...  
YUMURTAYI HİÇ BÖYLE DENEDİNİZ Mİ? PRATİK KAHVALTILIK YUMURTA KAPAMA | EFSANE YUMURTA TARİFİ
   • YUMURTA İLE FARKLI PRATİK BİR KAHVALT...  
EVDE SIVI SABUNUNUZU KENDİNİZ YAPIN | EVDE SIVI SABUN YAPIMI | HOW TO MAKE LIQUID SOAP AT HOME
   • YOK ARTIK! SADECE 1 KALIP SABUNDAN 3 ...  
EVDE EKMEK YAPIMI | PRATİK EKMEK YAPMA TARİFİ | EN PRATİK EN UYGUN ÖLÇÜLERLE:)
   • EVDE EKMEK YAPIMI | EN PRATİK VE LEZZ...  
LAVAŞ PİZZA TARİFİ | EN PRATİK PİZZA | 10 DAKİKADA HAZIR
   • BU PİZZADAN DAHA PRATİĞİ YOK !! EN İY...  
EVDE ICE TEA / SOĞUK ÇAY YAPIMI | LİMONLU ICE TEA TARİFİ
   • EVDE ICE TEA NASIL YAPILIR? SOĞUK ÇAY...  
KETTLE / SU ISITICISI KİREÇ TEMİZLEME | KİREC NASIL TEMİZLENİR | DOĞAL YÖNTEM | LİMON TUZU
   • KETTLE'DAKİ KİREÇ NASIL TEMİZLENİR? S...  

Mail: [email protected]