Скачать или смотреть Bûche Praliné Noisette Vanille – La Recette de Noël Gourmande et Facile

Découvrez ma bûche praliné noisette vanille, une recette gourmande et élégante parfaite pour les fêtes de fin d’année.

Dans cette vidéo, je vous montre chaque étape : l’insert vanille, la dacquoise noisette, le croustillant praliné, la mousse praliné ultra légère et le glaçage miroir brillant pour un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle.

Cette bûche est idéale pour Noël si vous recherchez un dessert à la fois raffiné, équilibré et très gourmand. Je vous guide pas à pas pour réussir toutes les textures et obtenir une découpe parfaite.

📝Ingrédients :

Pour l'insert vanille :
*150gr de crème liquide entière 30% matière grasse
*105gr de lait entier
*2 gousses de vanille
*1 CAS d'arôme vanille
*2 jaunes d'oeufs
*5gr de sucre en poudre
*3gr de gélatine
*120gr de chocolat blanc

Pour la dacquoise :
*2 blancs d'oeufs
*24gr de sucre en poudre
*67gr de sucre glace
*60gr de poudre de noisettes

Pour la mousse praliné noisettes :
*150gr de pâte à tartiner praliné
*75ml de lait
*4gr de gélatine
*350gr de crème liquide entière

Pour le glaçage miroir :
*150gr de sucre en poudre
*150gr de sirop de glucose
*80gr d'eau
*100gr de crème liquide entière 30% matière grasse
*150gr de chocolat noir ou au lait
*9gr de gélatine

Pour le croustillant :
*40gr de chocolat au lait
*50gr de praliné
*45gr de crêpes dentelles

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👉 Retrouvez la recette complète ici : https://fitrahma.com/buche-praline-no...

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✨QUI SOMMES-NOUS ? ✨

👉Lorsqu'on s'est rencontrés, dans notre couple👨‍🍳👩‍🍳, on ne cuisinait quasiment pas. Au fil des années, on avait envie de manger mieux et de pouvoir reproduire des recettes chez nous avec des ingrédients de tous les jours. Des années plus tard, mais aussi 3 enfants🚸 et 1 chat🐈 plus tard, on prend plaisir à partager nos recettes 🍽️ qui animent notre quotidien et réunissent très simplement notre famille.

👉La cuisine🍝, c'est bien plus que préparer des plats. C'est un véritable moment de partage💞, de création, et de complicité avec notre famille🥰. Chaque recette est l'occasion de tester, de mélanger les saveurs et les traditions, mais aussi de transmettre un peu de nous à ceux qui nous suivent.

👉J'adore cette sensation d'explorer sans cesse de nouvelles idées💡 tout en restant connectée aux racines, et surtout, d'offrir à travers nos plats un peu de bonheur😋 et de convivialité. Cuisiner, c'est une manière de se retrouver autour de ce qui compte vraiment : le plaisir de partager🍴.

👉On poste en plus toutes nos recettes en détails sur notre blog🛜 : https://fitrahma.com/
Vous y retrouvez aussi des astuces, techniques et guides d'achat💲.

👉Entre temps on a aussi publié un livre📖 qui était seulement un premier essai, on aimerait sortir un autre livre plus tard sur le thème des brunchs car on adore !

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