Polpette di Tacchino Cremose con Spinaci 🥬​🍗

Polpette di Tacchino Cremose con Spinaci 🥬​🍗
Ciao a tutti e benvenuti nel nostro blog di cucina!
Oggi voglio portarvi in cucina per preparare un piatto che è una vera delizia per il palato:
Polpette di Tacchino Cremose con Spinaci.
Queste polpette sono un concentrato di sapore e morbidezza, perfette per un pranzo in famiglia o una cena leggera e saporita.
Con l'aggiunta di spinaci freschi e una salsa all'aglio cremosa, questo piatto diventerà sicuramente uno dei vostri preferiti.
Preparatevi a un’esplosione di sapori che conquisterà tutti!

Ingredienti
Per le polpette di tacchino:

400 grammi di carne di tacchino macinata
150 grammi di spinaci freschi (già puliti e tritati grossolanamente)
50 grammi di parmigiano grattugiato
un uovo
50 grammi di pangrattato
un spicchio d’aglio tritato finemente
Sale e pepe
Olio d’oliva per la cottura
Per la salsa all’aglio cremosa:

200 millilitri di panna fresca
un spicchio d’aglio tritato finemente
50 grammi di parmigiano grattugiato
un cucchiaio di burro
Sale e pepe .
Procedimento
Preparazione delle Polpette di Tacchino:

Iniziamo dalla preparazione delle polpette. In una ciotola capiente, unite carne di tacchino macinata, i spinaci freschi tritati, parmigiano grattugiato, un uovo, pangrattato e aglio tritato finemente. Aggiungete una presa di sale e una spolverata di pepe.

Mescolate tutti gli ingredienti con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo.
Se il composto risulta troppo morbido, potete aggiungere un po’ di pangrattato in più.

Formate delle polpette delle dimensioni di una noce, cercando di farle tutte uguali per garantire una cottura uniforme. Mettete le polpette su un piatto e lasciatele riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Questo aiuterà a farle rassodare e a mantenere la forma durante la cottura.

Cottura delle Polpette:

In una padella capiente, scaldate un filo di olio d’oliva a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete le polpette e cuocetele per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate e cotte al centro. È importante non sovraffollare la padella, quindi se necessario cuocete le polpette in più riprese.

Quando le polpette sono cotte, trasferite su un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Tenetele al caldo mentre preparate la salsa.

Preparazione della Salsa all’Aglio Cremosa:

Nella stessa padella in cui avete cotto le polpette (lasciando un po’ di residuo di cottura per dare sapore alla salsa), aggiungete 1 cucchiaio di burro e lasciatelo sciogliere a fuoco medio-basso. Aggiungete l’aglio tritato e lasciatelo soffriggere per circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.

Versate i 200 millilitri di panna fresca nella padella e mescolate bene. Portate la salsa a ebollizione leggera, quindi abbassate il fuoco e lasciate sobbollire per circa 5 minuti, fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata.

Aggiungete i 50 grammi di parmigiano grattugiato e mescolate fino a quando sarà completamente sciolto nella salsa. Regolate di sale e pepe a piacere.

Assemblaggio del Piatto:

Ora che tutto è pronto, possiamo assemblare il piatto. Disponete le polpette di tacchino su un piatto da portata. Versate generosamente la salsa all’aglio cremosa sopra le polpette, assicurandovi che ogni polpetta sia ben ricoperta.

Per un tocco finale, cospargete le polpette con un po’ di parmigiano grattugiato fresco e aggiungete una spolverata di prezzemolo tritato se lo gradite. Il verde brillante degli spinaci e del prezzemolo contrasta meravigliosamente con il colore dorato delle polpette e la cremosità della salsa.

Servizio e Consigli:

Questo piatto è perfetto da servire caldo, accompagnato da un contorno di verdure al vapore o da un’insalata mista. La cremosità della salsa all’aglio si abbina perfettamente alla delicatezza delle polpette di tacchino, mentre gli spinaci aggiungono una nota fresca e vibrante.

Potete anche preparare le polpette in anticipo e scaldarle al momento di servire, insieme alla salsa. Questo piatto si presta benissimo a essere congelato: basta congelare le polpette cotte senza la salsa, e poi scongelarle e riscaldarle al momento del bisogno.
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