Modal 8000an/ slice bisa jadi kue semewah ini! Cheesy Brownies Mousse Cake super creamy & nyoklat

Bismillah,

Kali ini aku membuat kue yang tampilannya super mewah, biasanya kita harus beli di cafe atau toko kue terkenal untuk membeli kue ini. Tentunya dengan harga yang lumayan mahal. Tapi kalau buat sendiri ternyata gampang bgt dan modalnya juga hanya sekitar 50rban per loyang atau 8rban per slice. Karena tampilannya yg cantik, rasanya yg enak, dan modalnya yang ga begitu mahal jadi kue ini cocok banget untuk jadi ide jualan terbaru kamu.
Oh ya, kue ini termasuk kue bertekstur creamy dan mudah lembek jika disimpan di suhu ruang, makas simpan di dalam chiller agar tetap set dan tahan lebih lama. Dalam kulkas kue ini bisa bertahan sekitar 4-5 hari. Bagi yang ingin jualan di luar ruangan bisa simpan kue ini dalam cooler box dan gunakan juga packaging plastik yang pas dengan ukuran kuenya agar kue tetap cantik bentuknya walaupun berada lama di suhu ruang. Untuk cara membuat selengkapnya bisa lihat divideo ini ya, tonton sampai selesai agar anti gagal.

Cheesy Brownies Mousse Cake
(Loyang 18-20cm)
Bahan brownies:
40 g DCC (2400)
65 g margarin/ butter (1300)
2 btr telur (3375)
70 g gula (350)
1/2 sdt cake emulsifier (300)
50 g terigu (600)
15 g coklat bubuk (1500)
1/4 sdt baking powder (aku pakai double acting kl pakai yg biasa takaran sama saja tapi adonan harus langsung dikukus)
Bahan cheese mousse:
250 g cream cheese (25000)
30 g gula halus (525)
10 g gelatin (800)(gelatin ga bisa diganti dgn yang lain ya untuk resep ini, banyak gelatin halal yg dijual di pasaran, salah satunya merek hakiki. Aku sendiri beli online di shopee)
30 g air layak minum
100 g whip cream bubuk (12500)
200 g air es
Topping:
Buttercream (2000)
Coklat bubuk (1000)

Modal bahan baku untuk membuat 1 loyang kue ini adalah 51.650 rupiah, makanharga per slice nya sekitar 8.608 rupiah. Modal tersebut belum termasuk modal packaging, gas, dan listrik yang digunakan. Tambahkan item-item tersebut serta laba yang diinginkan untuk menentukan harga jualnnya.

Harga bahan baku yang aku tulis diatas merupakan harga bahan yang aku dapatkan di daerahku. Maka sesuaikan kembali dengan harga bahan baku yang kamu dapat di daerahmu untuk harga jual yang sesuai.

Ikuti kami di media sosial lainnya & kami akan senang sekali jika kalian tag kami ika kamu recook resep-resep kami:
Instagram: @ulfarachma
Tiktok: @dapurgulapedia

#brownies #chocolatecake #cheesecake #cake #brownieskukus #brownie #browniescoklat #unbakecheesecake #moussecake #cheesemoussecake #cheesecakebrownies #cheesecakerecipes #idejualan #coklat #chocolate #cheese #cooking #baking #resep #resepkue #resepmudah #tanpaoven #bolucoklat #bolukukus #bolucoklatkukus #tiramisu