Saftige Lammkeule - selbst ausbeinen, binden, würzen und grillen

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#Lammkeule #Lamm #ausbeinen


Zutaten:
1 Lammkeule
Salz (2 Tl)
Pfeffer (1Tl)
Cumin (1/2 Tl)
Knoblauchgranulat (1 Tl)
geräuchertes Paprikapulver (1 Tl)


Die Lammkeule wie gesehen ausbeinen, binden und würzen. Bei 200 Grad indirekt für 15-20 Minuten ankunspern. Dann die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und die Lammkeule auf 60-62 Grad Kerntemperatur ziehen.

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