LAMMKEULE mit PORTWEINZWIEBELN - Diese Keule vom Drehspieß ist der Knaller!

Diese saftige Keule vom irischen Salzwiesenlamm mit Portweinzwiebeln war der absolute Knaller!
Über Nacht mariniert und dann gemütlich auf dem Drehspieß zubereitet. Es war ein Traum!

Zutaten:
1 Lammkeule vom irischen Salzwiesenlamm*: https://tinyurl.com/ye24p6t2
2 Knoblauchzehen
4 Zweige Thymian
1 Zweig Rosmarin
20ml Olivenöl
Pfeffer/Salz
Saft einer halben Zitrone

500g rote Zwiebeln
2 EL brauner Zucker
1 EL Honig
30ml Balsamico
50ml Portwein
1 Zweig Rosmarin
4 Zweige Thymian

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