Скачать или смотреть Крем карамел с тиква

Рецепта за една есенна версия на един от най-обичаните у нас десерти - крем карамел. Ще съчетаем класическият вкус на десерта, с пюре от печена тиква и канела! Просто трябва да го пробвате.

Социални мрежи:
Instagram -   / dinchiyski_food  
Facebook -   / vndfood​  

Крем карамел с тиква.

Необходими продукти:
5 бр. Яйца
70 гр. Захар
1 с.л. Канела
1 ч.л. Ванилия
Щипка сол
250 гр. Пюре от тиква
400 гр. Прясно мляко

За карамела:
250 гр. Захар
2 с.л. Вода

1) Подготвяте половин тиква цигулка, като премахвате семена, след което правите няколко разреза по повърхността й. Поръсвате я с малко сол, захар и слагате върху нея няколко парченца масло, след което я печете на 200 градуса за 1 час или докато хване хубав загар и омекне.
2) Изгребвате готовата тиква и я пюрирате.
3) В купа разбърквате заедно яйцата, захарта, ванилията, солта и канелата, след което прибавяте вътре и пюрето от тиква, а накрая сипвате прясното мляко, което предварително сте загрели леко.
4) Прецеждате сместа през цедка и я оставяте настрана.
5) Приготвяте карамела, като в касерола разбърквате заедно захарта и водата и оставяте касеролата на средно силен котлон, като разклащате съда на всеки 2 минути, до получаването на кехлибарен карамел.
6) Разпределяте топлият карамел в 6 формички за крем карамел..
7) Загрявате малко вода, която изсипвате в тавата, в която ще печете формичките с крема.
8) Пълните формичките със сместа и завивате тавата с метално фолио.
9) Печете на 150 градуса за 40-50 минути
10) Охлаждате крем карамела с тиква до стайна температура, след което го слагате в хладилника за минимум от 6 часа.
11) Обръщате крем карамела върху чиния и хапвате!

Music used in the video:

Cali by Wataboi   / wataboi  
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/wataboi-cali
Music promoted by Audio Library    • Cali – Wataboi (No Copyright Music)