🔴 시원한 여름 '배추물김치' 간단하게 '배음료' 넣고 만들어보세요 뚝딱라이브 생방송 (백김치)

#백김치 #김치 #물김치 #하얀물김치

-재료
알배추 2개( 1.4kg), 무 1.1kg, 천일염 스6푼, 삼성당 반티스푼, 물 100ml
청양고추 5개, 풋고추 2개, 홍고추 5개, 양파 200g, 물 3.4리터
배음료 200ml, 다진마늘 2스푼, 다진생강 반스푼, 멸치액젓 4스푼
매실액 3스푼, 실파 150g, 가는소금 3스푼

-레시피
1. 무를 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. 자투리는 갈아서 쓸게요
2. 무에 천일염 2스푼, 삼성당 반티스푼, 물 100ml 섞어 절여주세요.
3. 배추를 먹기 좋은 크기로 칼로 썰어주세요.
4. 배추를 천일염 4스푼에 절여주세요.
5. 청양고추 5개, 풋고추 2개, 홍고추 5개 썰어주세요.
6. 믹서기에 양파 200g, 무 자투리, 물 200ml 넣고 갈아주세요.
7. 냄비에 물 300ml를 끓여 물 200ml에 밀가루 2스푼 풀어서 부어주세요. 풀물을 쒀주세요.
8. 정수기물 2.6리터에 갈은 양파, 무즙을 짜주세요.
9. 풀물도 부어주세요.
10. 배음료 200ml 넣어주세요.
11. 다진마늘 2스푼, 다진생강 반스푼, 멸치액젓 4스푼, 가는소금 3스푼, 매실액 3스푼 넣고 간을 맞춰주세요.
12. 25분정도 절인 배추, 무에 물을 한번만 부어서 건져주세요.
13. 김치통에 배추, 무를 담는데 켜켜이 실파, 고추를 넣어주세요.
14. 국물을 부어주세요.
15. 두시간 있다가 부족한 간을 소금으로 맞춰주세요.

This stream is created with #PRISMLiveStudio