망고 생크림케이크 Mango Shortcake

안녕하세요 여러분 플레시온입니다 :)

이번에는 6월의 노란 장미를 닮은 망고를 가득 넣어 맛있는 생크림케이크를 만들어보았어요.🥭😊
부드러운 마스카르포네 크림과 상큼한 망고가 어우러진 정말 맛있는 케이크랍니다.☺️ 행복한 맛, 함께 나눠보아요. :)

———————————————————————

재료:

제누와즈 (18cm 원형 케이크팬)

계란 280g
설탕 200g
물엿 20g
박력분 180g
버터 50g
우유 80g

시럽

물 44g
설탕 22g
오랜지리큐르 7g

마스카르포네 크림

생크림 630g
설탕 45g
마스카르포네 치즈 126g
오랜지리큐르 11g

망고잼 40g

망고 (쓰는대로)


———————————————————————

Ingredients:

Genoise (18cm / 7inch circular cake pan)

Eggs 280g
Sugar 200g
Corn syrup 20g
Cake flour 180g
Butter 50g
Milk 80g

Syrup

Water 44g
Sugar 22g
Orange liqueur 7g

Mascarpone Whipping Cream

Heavy cream 630g
Sugar 45g
Mascarpone cheese 126g
Orange liqueur 11g

Mango jam 40g

Mangoes