【冬菜蒸馬頭🐟】成寸厚魚如何蒸滑/入味🟡冬菜不處理等同食蟲❗️識擺盤事半功倍🟢美味就係咁簡單💯👍🏻最美味竟然係豆卜👍🏻😄

冬菜

為中國傳統醃菜，以大白菜、食鹽水、蒜為主要材料。以天津、南充出產者最有名。使用蒜的又稱葷冬菜，對應未加蒜的素冬菜。



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常用於調劑清淡菜式，而非像泡菜或酸菜作日常食用。天津冬菜家庭製作1斤成品需3斤白菜，3兩蒜，2兩鹽。將白菜風乾晾曬脫水至1斤左右，切碎，加鹽、蒜末拌勻，繼續脫水至成品。富含鮮味成分，是天津式餛飩和很多湯菜的必備輔料。

資訊來源：維基百科



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馬頭魚又名甘鯛
是深海野生魚，其魚肉厚實細膩，魚鱗是軟的可以與魚肉一起吃，全身一根主刺，無小刺。


一、馬頭魚的營養價值功效


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馬頭魚因為頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起，頭較大而高，口小，側線發達，有幾分像馬頭，故稱馬頭魚（甘鯛）。它屬於暖溫性中下層魚類，分佈在中國、朝鮮和日本南部海區。通常在水深150米以淺的砂泥底質水域活動，以小魚、蝦等，十足類、多毛類為食。馬頭魚蛋白質含量高，適合體質虛弱症或病後康復期的人，而且經常食用可以達到美容瘦身、軟化血管、排腸毒的功效。



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溫馨小貼士：馬頭魚體內含汞含量比其它魚偏高，處於生長發育期的小孩不宜多吃。二、馬頭魚孕婦可以吃嗎

多方查閱資料的得知，孕婦是可以吃馬頭魚，但是不要多吃，因為其體內的含汞量比其它海魚要高。對孕婦來說，多吃一些海魚其實對健康以及胎兒的發育也是比較好的，一般來講孕婦可以吃一些紅翅魚，白金魚，銀魚等，對補充鈣鐵磷等營養成分比較有利，還能夠促進胎兒發育，平時飲食要多樣化，避免有偏食。（希望對您有幫助）


資訊來源：每日頭條



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那就不會獨食難肥了🤭😁

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