드디어 찾아낸 인생 스테이크! '스모크' 스테이크를 소개합니닷! (리버스 시어링 & 콜드 그레이트 테크닉)

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폭설 속에서 인생 스테이크를 찾아냈습니다...😭
리버스시어링 + 콜드그레이트 + 스모크 테크닉으로 정말 굉장한 스테이크를 만들어 냈습니닷!
오직 아웃도어에서만 가능한! 그래서 캠퍼분들에게는 기가막힌 희소식!
스모킹에 미친 성코치이기에 가능한 으뜸 스테이크!
이번 캠핑에서는 성코치의 스모크 스테이크 한번 가보시죳!
킵 스모킹 & 해피 스모킹! 🤙🏼

[리버스 시어링]
간접훈연 시 원육 두께 별 PIT-OUT 온도
3cm~3.5cm 약 35℃
3.6cm~3.8cm 약 38℃
3.9cm~4.3cm 약 42℃
4.4cm~4.8cm 약 43℃
4.9cm~5.3cm 약 46℃
😎 조리환경과 원육의 특성 마다 PIT-OUT 온도가 상이할 수 있습니다.
컴퓨터 마냥 정확한 온도가 아니니 참고 정도로만 활용해 주세욧!🤙🏼

#스테이크 #웨버그릴 #비매품성코치

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