절대 실패없는 간장게장 담그는법! 꽃게 손질법부터 간장양념국물까지 전부 다 알려드려요.

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재료
생물 꽃게 4~5마리(2kg)
청양고추 5개, 홍고추 2개
소주 150ml, 레몬 1개

간장 양념
양조간장 500ml
올리고당 1.5컵(390g)
양파 1개(200g), 무 270g,
대파 1.5대(100g),
사과 1개(250g), 건고추 3개,
손질된 볶은 국멸치 20g
통마늘 15개, 생강 20g
통후추 약간
다시마 30g, 물 1.8L
*컵 = 200cc 계량컵

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