療癒美食ASMR！日本米其林一星拉麵名店「銀座八五」大公開！一天只供應70人份？最關鍵步驟是放叉燒？超長麵是精心設計？｜科普長知識｜GQ Taiwan

在東京市中心的「銀座八五」，每天有 70 位幸運兒只需花費 10 美元就能品嚐主廚松村先生製作的米其林星級拉麵。松村花了 45 年精心製作價值數百美元的精緻美食菜單，但現在轉向製作普通人也能享用的豪華拉麵。採用法國技術、專門開發的蕎麥麵和濃鬱的湯汁，需要 30 個小時才能完美，難怪人們每天排幾個小時的隊，才有機會吃到這道獨特的菜餚。

譯者：Dutch
#科普長知識 #銀座 #東京 #拉麵

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