🍓 UN FRAISIER COMME LES PROS🍓

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Miam ! Les fraises sont enfin de retour, alors moi évidemment, je n'ai pas pu résister à l'idée de manger un bon petit fraisier !

---------------------------------------🍓 -- LA RECETTE --🍓 -------------------------------

Retrouvez tous les détails et les procédés sur mon blog (lien un peu plus bas) !

🍓 La crème mousseline 🍓

690 g de lait
110 g jaunes
55 g maizena ou farine
140 g de beurre à ajouter en fin de cuisson
120 g de sucre
140 g de beurre à ajouter à froid
un peu de vanille en poudre

🍓 La génoise 🍓

4 œufs
110 g de sucre
110 g de farine

🍓 Le sirop d'imbibage au kirsch 🍓

125 g d'eau
150 g de sucre
30 g de kirsch

🍓 La chantilly 🍓

200 g de crème liquide entière
20 g de sucre en poudre

🍓 La garniture 🍓

1 kilo de fraises

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🍓 La recette  détaillée : http://laura-borrelli.fr/le-fraisier/
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