Изи Хоссак, автор замечательного блога «Top with Cinnamon», делится с нами своим рецептом чернично-банановых маффинов без глютена, пшеницы и молочных продуктов. Они готовятся из гречневой муки — богатой клетчаткой и белком альтернативы белой муке.
ПОДПИШИТЕСЬ на Wild Dish http://bit.ly/SubWildDish
РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 ПЕРЕЗРЕЛЫЙ БАНАН СРЕДНЕГО РАЗМЕРА
2 СТ. Л. РАСТЁННОГО КОКОСОВОГО ИЛИ ОЛИВКОВОГО МАСЛА
1 БОЛЬШОЕ ЯЙЦО
60 МЛ (1/4 СТАКАНА) МИНДАЛЬНОГО МОЛОКА (ИЛИ ЛЮБОГО ДРУГОГО МОЛОКА)
½ Ч. Л. ЭКСТРАКТА МИНДАЛЬНОГО МИНДАЛЯ
ЩЕПОТКА СОЛИ
1 Ч. Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
50 Г (1/2 СТАКАНА) ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ
50 Г (1/2 СТАКАНА) МОЛОТОГО МИНДАЛЯ
140 Г (1 СТАКАН) ЗАМОРОЖЕННОЙ ЧЕРНИКИ
ДЛЯ НАЧИНКИ:
15 Г (3 СТ. Л.) ИЗМЕЛЬЧЁННОГО МИНДАЛЯ
1 СТ. Л. МОЛОТОГО МИНДАЛЯ
1 Ч. Л. РАСТЁННОГО КОКОСОВОГО МАСЛА ИЛИ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
ДЛЯ ПОДАЧИ:
МИНДАЛЬНАЯ ИЛИ КЕШЬЮ-ПАСТА, НАРЕЗАННЫЙ БАНАН
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
РАЗОГРЕЙТЕ ДУХОВКУ ДО 180°C.
ОЧИСТИТЕ И РАЗМЯТИТЕ БАНАН ВИЛКОЙ НА ТАРЕЛКЕ. ДОБАВЬТЕ ЕГО В МИСКУ ВМЕСТЕ С КОКОСОВЫМ МАСЛОМ, ЯЙЦОМ, МИНДАЛЬНЫМ МОЛОКОМ, ЭКСТРАКТОМ МИНДАЛЯ, СОЛЬЮ И РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ. ПЕРЕМЕШАЙТЕ ЛОЖКОЙ ДО ПОЛНОГО СОСТОЯНИЯ. ДОБАВЬТЕ ГРЕЧНЕВУЮ МУКУ, МОЛОТЫЙ МИНДАЛЬ И ЗАМОРОЖЕННУЮ ЧЕРНИКУ. РАЗЛОЖИТЕ ТЕСТО ПО ВЫЕМКАМ В ФОРМЕ ДЛЯ МАФФИНОВ, ЗАСТЕЛЕННОЙ ПЛЕНКОЙ.
В НЕБОЛЬШОЙ МИСКЕ СМЕШАЙТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ КОНЧИКАМИ ПАЛЬЦЕВ. РАЗДЕЛИТЕ НАЧИНКУ МЕЖДУ ПОЛОСТЯМИ, ЗАПОЛНЕННЫМИ ТЕСТОМ.
ВЫПЕКАЙТЕ 20–25 МИНУТ, ДО ЗОЛОТИСТОГО КОРИЧНЕВОГО КОРЖА ПО КРАЯМ.
Спасибо Cornishware, Sophie Conran, Typhoon и Maxwell and Williams за предоставленную кухонную утварь.
Чтобы приобрести Cornishware на сайте www.cornishware.co.uk, введите код: WILD15
• Скидка 15% на всё (кроме доставки)
• Одно использование на один адрес электронной почты
• Действительно до 31 марта 2016 г.
Подпишитесь на Izy:
http://www.topwithcinnamon.com
/ izy.hossack
/ izyhossack
/ izyhossack
Подпишитесь на нас:
Facebook: http://bit.ly/WDFbook
Twitter: http://bit.ly/WDtwitter
Instagram: http://bit.ly/WDinstagram
Endemol и её производители не несут ответственности за результат приготовления рецептов, которые вы попробуете в этом видео, и не предоставляют никаких гарантий и не принимают на себя никакой ответственности за их оригинальность, качество или безопасность. Если вы попробуете это дома, результаты могут отличаться в зависимости от ингредиентов, температуры приготовления, опечаток, ошибок, упущений или индивидуальных кулинарных способностей. Будьте осторожны при приготовлении с сырыми ингредиентами, такими как яйца, курица или рыба, и обратитесь за советом к специалисту, если вы не уверены. Всегда будьте осторожны при использовании острых ножей и других кухонных принадлежностей, чтобы не обжечься ни себе, ни окружающим во время приготовления. Вы должны полностью осознавать наличие веществ, которые могут вызвать неблагоприятную реакцию у некоторых потребителей, и точно сообщать об этом другим. Если вам меньше 16 лет, пожалуйста, спросите разрешения у родителей или опекунов, прежде чем готовить этот рецепт дома.
Информация по комментариям в разработке