BRIOCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO-con Farine Naturali, no mix commerciali

BRIOCHE SENZA GLUTINE E LATTOSIO-con Farine Naturali, no mix commerciali

Ve le avevo promesse ed eccole qui, prepariamo insieme le mie brioche senza glutine e lattosio con le farine naturali. Sono buonissime sia farcite con crema, crema alle nocciole o marmellata, sia lasciate al naturale. Perfette per la colazione o la merenda di grandi e piccini.
Spero tanto che questa ricetta vi piaccia e possa tornarvi utile e proverete a preparare così queste meravigliose brioche senza glutine e lattosio con le farine naturali.
Un abbraccio Diana ❤️

INGREDIENTI PER IL LIEVITINO:
160 gr Latte senza lattosio caldo (non bollente)
15 gr lievito di birra fresco (o 4 gr lievito di birra secco)
un cucchiaino di miele
25 gr amido di mais

INGREDIENTI PER PRIMO IMPASTO
100 gr amido di mais
40 gr farina di riso finissima
20 gr amido di tapioca (sostituibile con fecola di patate)
30 gr di zucchero
1 uovo a temperatura ambiente
25 gr olio di semi di girasole
7 gr di xantano (o 6 gr cuticola di psillio)


🌸VIDEO CHE POTREBBERO PIACERVI SUL MAGICO MONDO DEL SENZA GLUTINE 🌸

🌸LE 6 MIGLIORI FARINE SENZA GLUTINE DA TENERE IN DISPENSA
▶︎   • LE 6 MIGLIORI FARINE SENZA GLUTINE DA...  

🌸LIEVITO MADRE SENZA GLUTINE IN 7 GIORNI ▶︎    • LIEVITO MADRE SENZA GLUTINE IN 7 GIOR...  

🌸GUIDA AI SOSTITUTI DEL GLUTINE
▶︎    • GUIDA AI SOSTITUTI DEL GLUTINE  

🌸CUTICOLA DI PSILLIO L'INGREDIENTE SEGRETO NELLA PANIFICAZIONE SENZA GLUTINE
▶︎    • CUTICOLA DI PSILLIO L'INGREDIENTE SEG...  

PLAYLIST:

🌸IL MONDO DEI SENZA🌸
▶︎   • IL MONDO DEI SENZA  

𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘
🌸 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗔𝗚𝗥𝗔𝗠▶︎   / cucinadeisenza  
🌸 𝗙𝗔𝗖𝗘𝗕𝗢𝗢𝗞 ▶︎   / cucinadeisenza  
🌸 𝗕𝗟𝗢𝗚 ▶︎ https://blog.giallozafferano.it/cucin...