💥 РУЛЕТ СЫРОВЯЛЕНЫЙ из свиной брюшины | Как приготовить сыровяленый деликатес из свиной брюшины

Сыровяленый рулет из свиной брюшины. Деликатес своими руками. сыровял в обычном домашнем холодильнике приготовить очень просто. Нежное ароматное сыровяленое мясо

Ингредиенты
Мясо свинина, брюшная часть - 1,5 кг.
Посолочная смесь из расчёта на 1 кг мяса :
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,6% - 27 гр.
Сахар - 2 гр.
Аскаорбат натрия (антиокислитель жира) - 0,5 гр.
Предварительный посол в вакууме 10 суток при температуре 2-4 градуса.
Специи из расчёта на 1 кг мяса:
Перец чёрный дроблёный - 3 гр.
Чаман (корень пажитника сухой молотый) - 3 гр.
Чеснок сухой гранулированный - 3 гр.
Кориандр - 1 гр.
Ягоды можжевельника сушёные, дроблёные - 2 гр.
================
Друзья, если вам понравилось это видео и рецепт, поддержите мой канал лайком, нажмите на кнопочку нравиться и поделиться. Напишите пару слов в комментариях. Буду рад общению. Моя благодарность и признательность для вас.

💥Подписывайтесь на канал FOOD COURTE💥
🔥▶ https://goo.su/aKZT
==================
💥Subscribe to the channel💥
🔥▶ https://goo.su/aKZT
Like, comment, ask your questions, let's chat
=================
Facebook   / foodcourtml  
# #