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Como ya os comenté la planificación de la semana es fundamental para llevar una alimentación saludable y hoy tocaba:

CREMA DE LENTEJAS 😋👩‍🍳

Me encanta esta receta porque tiene verduras, arroz y legumbres que hacen de ella un plato muy fácil, rápido y muy completo. Es perfecto para toda la familia y en especial para los niños.

La receta es de Cookidoo y puedes servirla en plato, tazones o chupitos para un picoteo 👍🏽

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📌Ingredientes
200 g de verduras variadas (cebolla, ajo, puerro, calabacín, zanahoria, etc.)
40 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
200 - 250 g de lentejas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
20 g de arroz de grano redondo
1 pastilla de caldo de verduras
600 g de agua
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de orégano seco
80 - 100 g de picatostes

📌Preparación
Pon en el vaso las verduras variadas y el aceite y trocea 2 seg/vel 5.
Añade las lentejas, el arroz, la pastilla de caldo (yo pongo una cucharada de concentrado casero), el agua, la pimienta y el orégano y programa 15 min/100°C/vel 1. Después, sin quitar el cubilete, tritura 1 min/vel 10. Retira del vaso y sirve en boles pequeños. Reparte los picatostes y riega con aceite de oliva virgen extra. Sirve inmediatamente.

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