【四川飯店•陳建太郎となす対決①−１】ご飯がすすむこと間違いなし！陳建太郎の大好物ピリ辛で甘辛な野菜だけの炒め物　道場六三郎の家庭料理レシピ～#96

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【陳建太郎について】
1979年生まれ。祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得するだけでなく
中国・四川省などでの料理修業を経て、シンガポールに新店をプロデュースしミシュランガイドで星を獲得。

https://www.sisen.jp

【材料】
なす

ジャガイモ
ピーマン

長ネギ
生姜

砂糖
酒（紹興酒＋日本酒のブレンド）
オイスターソース
醤油

中華スープ
こしょう
水とき片栗粉

ごま油

【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。


【鉄人の台所について】
「唐揚げ」「おにぎり」「白菜サラダ」「生姜焼き」「肉じゃが」等の家庭料理の レシピを道場六三郎氏が丁寧に解説します。他の動画はこちらのリンクから お願い致します。https://bit.ly/39ApBcG
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 https://rokusantei.jp/

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０３－５５３７―６３００
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