叉燒|不用梅頭肉的叉燒居然更好吃|真正的外焦里嫩的蜜汁叉燒|強烈推薦|必試家常菜

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五花肉1kg,切成3厘米寬的肉條,去皮
海鮮醬2湯匙
2湯匙糖
醬油2湯匙
玫瑰露酒2茶匙
南乳4塊+1湯匙南乳汁
烤箱預熱220攝氏度

刷叉燒醬汁:
3勺蜂蜜+1勺熱水化開
蜂蜜水和袋子裡剩餘的醃肉醬料混合
220攝氏度烤10分鐘,拿出來刷第一遍蜜糖醬汁,放回烤箱烤5分鐘,拿出來刷第二遍蜜糖醬汁,再放回烤箱烤5分鐘,然後拿出來刷第三遍蜜糖醬汁,放回烤箱烤10分鐘,翻面,再烤5分鐘,或者直到叉燒表皮略微焦黑。

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