GATEAU FROMAGE BLANC SANS CUISSON AUX FRUITS D'ETE

Un dessert pour l'été quand il fait bien chaud : un gâteau de fromage blanc SANS cuisson, plein de protéines, bien onctueux (j'ai utilisé le fromage blanc les 300&bio avec une touche de crème), et plein de fruits.
On utilise ici l'agar agar ou la gélatine pour donner une texture plus ferme au fromage blanc, sans augmenter les calories en ajoutant crème ou mascarpone comme dans certaines recettes. Patience, il faut que votre gâteau prenne au frigo plusieurs heures avant de le déguster, à préparer le matin pour le soir :)

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Vidéo réalisée en collaboration avec les 300&bio

Les ingrédients
• 300 g de fruits d'été (abricots, pêches, framboises...)
• 500 g Fromage blanc
• 6 g d’agar agar ou 10 g de gélatine
• 60 g de sucre blond
• 2 citrons bio
• 200 g de biscuits sablés de votre choix
• 50 g de beurre fondu ou huile de coco


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