Palmier recipe/shortcrust pastry/Puff pastry พายผีเสื้อ แป้งพายจากเนยสด วัตถุดิบน้อย

Dimple Kitchen สวัสดีค่ะ มาแจกสูตรการทำพายผีเสื้อ ข้อจำกัดของการใช้เนยสดทำพายกรอบ อุณหภูมิห้องสำคัญ เนยจะละลายเร็วเมื่ออากาศร้อน สำหรับมือใหม่แนะนำให้ใช้เนยสำหรับทำเพสทรี้ ละลายช้า รีดง่าย

วัตถุดิบ
เนยสดจืด 160 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
แป้งขนมปัง 40 กรัม
เกลือ 1/2 ชช
เนยจืดละลาย 50 ml
น้ำเย็นจัด 100-110 มล

น้ำตาลทรายเม็ดละเอียดไว้สำหรับโรย

🎈หากคุณนำสูตรจากวีดีโอนี้ไปดัดแปลง หรือทำซ้ำแล้วเผยแพร่ต่อสาธารณะ กรุณากด Like กด subscribe หรือกล่าวถึงชื่อช่อง หรือใส่เครดิตชื่อต้นช่อง "Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม" ให้ด้วยนะค่ะ จะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อๆไป ขอบคุณค่ะ 😊

Ingredients
160g unsalted butter

230g plain flour
40g bread flour
1/2 tsp salt
50ml melted unsalted butter
100-110 ml cold water

Caster sugar for coating

🎈If you use this recipe on your own channel please credit me (Dimple Kitchen - ครัวลักยิ้ม). So like and subscribe my channel, Thank you.😊